15 рецептов салата с жареной картошкой и другими продуктами

Posted by Someone 2021.02.18 18:14  •  Comments (64)  • 

Болезни Лечение картофелем Почва Выращивание Хранение Рецепты Семенной картофель Свойства картофеля Сорта картофеля История картофеля Мой блог Главная Рецепты

Какой салат можно приготовить из жареной картошки

Содержание

1 Как приготовить салат с жареной картошкой: 15 разновидностей 2 Французский салат с жареной картошкой и овощами 3 Салат с жареным картофелем и капустой 4 Салат с жаренной картошкой курицей и яйцом 5 Салат с жареным картофелем и копченным окороком 6 Слоеный салат с жареной картошкой и огурцом 7 Салат на каждый день с жареным картофелем и салом 8 Салат диер узбекский вариант салата с жареной картошкой 9 Салат с жареным картофелем колбасой и горьким перцем 10 Салат с жареной картошкой и горбушей 11 Картофельный салат с беконом и укропом 12 Салат с жареной картошкой и колбасой 13 Македонский салат 14 Овощной салат с хрустящим картофелем 15 Салат блондинка

Салат, основным ингредиентом которого является жареная картошка, называют еще французским, потому что в его состав входят овощи, не прошедшие тепловую обработку. Закуска получается ароматной, сытной и вкусной; готовить ее можно как к празднику, так и на каждый день.

Как приготовить салат с жареной картошкой: 15 разновидностей

Сочетание свежих овощей с хрустящим жареным картофелем создает удивительный вкус, который и отличает французский салат от других закусок. Картошка и ломтики куриного мяса придают блюду насыщенности и делают сытным.

Огурец и яблоко добавляют тонкого аромата и свежего вкуса. А благодаря свекле и моркови салат представляет собой полезное, богатое витаминами блюдо. Остальные ингредиенты, которые включаются в состав в зависимости от рецепта, добавляют свои нотки свежести, аромата и вкуса.

Advertisements

Интересен способ подачи салата с жареной картошкой: измельченные компоненты выкладываются невысокими горками на широком блюде. В середине формируется горка из майонеза, которая обильно присыпается ореховой крошкой.

Перемешивают компоненты между собой уже перед тем, как разложить закуску по порционным тарелкам. Существуют и другие варианты подачи закуски – это зависит от обработки ингредиентов и формы их нарезки.

Французский салат с жареной картошкой и овощами

Французский салат с жареной картошкой и овощами отличается от других разновидностей отсутствием в составе майонеза.

Компоненты рецепта:

600 г картошки; 2 крупные морковины; 1 большая свекла; ½ кочана капусты; 500 г чистого куриного мяса; по вкусу соевого соуса; немного уксуса; по вкусу соли и перца; раст.масло для жарки.

Как сделать:

Картофельные клубни разрезать на тонкие пластины, сложить в глубокую миску и залить холодной водой на 20 минут для удаления лишнего крахмала. Остальные овощи и курицу нарезать тоненькой соломкой. Нарезка всех компонентов должна быть выполнена одинаково – это сделает блюдо эстетически привлекательным. Выложить подготовленные компоненты (кроме картошки) в глубокую миску или кастрюлю, залить соевым соусом, добавить уксуса. Мариновать овощи и мясо 20-30 минут ,убрав их в холодильную камеру. Картофельные пластины высыпать в дуршлаг и промыть прохладной водой под краном, затем обсушить бумажными полотенцами. Нарезать пластины тонкими ломтиками, чтобы величина соответствовала нарезке остальных ингредиентов. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить картофельную соломку до размягчения и появления аппетитной румяной корочки. В конце жарки присолить и подперчить. После остывания обжаренной соломки, перемешать ее с остальными ингредиентами в глубоком салатнике.

Салат с жареным картофелем и капустой

Тушеная капуста в сочетании с дареной картошкой и свежими овощами делает салат сытным даже без мяса.

Необходимые продукты:

5 картофелин; ½ кочана капусты; Луковица; Помидор; Сладкая перчина; по вкусу майонез; по вкусу соль; раст.масло для жарки.

Способ приготовления:

Клубни нарезать некрупными ломтиками, тщательно промыть под краном с холодной водой, пропитать полотенцем. Лук мелко нашинковать и обжарить на раскаленном растительном масле вместе с картошкой, выложить в глубокую тарелку. Протушить в небольшом количестве масла или жира капусту до готовности. Помидоры измельчить кубиками, перец – половинами колец и оставить их в свежем виде. На широкое блюдо выложить каждый обработанный продукт отдельными горками, в середину положить майонез и подать к столу. Перемешать компоненты салата непосредственно перед началом еды.

Салат с жаренной картошкой курицей и яйцом

Закуска имеет второе название, которое оригинально звучит – «Гнездо глухаря». Отличается от других разновидностей особенностью подачи и вкусом, который получается в результате маринования лука.

Ингредиенты для салата:

3 картофелины; 250 г чистого куриного мяса; 2 яйца; Одна луковица; 2 ст.л.уксуса; 2 ч.л.сахара; по вкусу майонеза; по вкусу соли и перца; листья салата.

Как делать салат гнездо глухаря с жареной картошкой:

Для приготовления маринада уксус разводится с водой в пропорции 1/1, затем смешивается с сахаром, солью, перцем. Лук нарезается четвертинами колец и помещается в маринад на 35-45 минут. Клубни нарезаются тоненькими брусками и обжариваются в раскаленном масле до мягкости и румяной корочки. Перед выключением подсаливается и приправляется перцем. Филе режется маленькими кусочками, яйца измельчаются при помощи терки с крупными отверстиями. В глубоком салатнике перемешать все ингредиенты (кроме листьев салата), добавив к ним майонеза. По дну широкого блюда разложить листья салата, сверху аккуратной горкой выложить закуску.

Салат с жареным картофелем и копченным окороком

Из чего готовить:

3 картофелины; 400 г окорочков копченых; Один помидор; 2 яйца; 1/3 п.зелени; раст.масло для жарки; по вкусу соли и специи; по вкусу майонез.

Как готовить:

Картофельные клубни нарезать ломтиками произвольного размера, обжарить до мягкости и появления румяной корочки. Перед выключением присолить и приправить специями. Остальные ингредиенты, требующие измельчения, нарезать кусочками, равными по величине картофельным ломтикам. Зелень мелко нарубить при помощи ножа. Перемешать ингредиенты в глубоком салатнике, заправить майонезом.

Слоеный салат с жареной картошкой и огурцом

Закуску имеет второе название – «Перепелиное гнездо», которое получено благодаря наличию в составе перепелиных яиц.

Состав блюда:

2 картофелины; 1 небольшой огурец; 4 перепелиных яйца; 150 г сыра; ¼ п.зелени; по вкусу майонез (заменяется сметаной или йогуртом); по вкусу соль и перец.

Приготовление салата перепелиное гнездо с жареной картошкой:

Из овощей и яиц сделать нарезку одинаковой по размеру соломкой. Сыр превратить в стружку при помощи терки с крупными отверстиями. Зелень измельчить ножом. Картофельную соломку обжарить во фритюре и переложить на бумажное полотенце для впитывания жира. Выложить салат на широкое блюдо слоями: ½ картошки, столько же огурца, столько же яиц, майонезная сетка, ½ сырной стружки. После этого повторить последовательность слоев с оставшимися компонентами, сверху присыпать зеленью.

Салат на каждый день с жареным картофелем и салом

Список компонентов:

3 картофелины; 300 г сала; Одна луковица; 1 огурчик; 3 ст.л.раст.масла; по вкусу соль и перец.

Готовка блюда:

Картошку нарезать крупными ломтями и бросить в кипящую полсоленую воду, варить до тех пор, пока не будет наполовину готовой. Сало нарезать мелкими кусочками, немного вытопить с него жир на сковородке и обжарить вместе с картошкой до готовности. Огурец порезать кружками, лук четвертинами колец. Перемешать все ингредиенты, добавить понемногу приправ и соли, полить маслом и перемешать.

Салат диер узбекский вариант салата с жареной картошкой

Необходимые продукты:

5 картофелин; 150 г сыра; 5 яиц; 2 огурца; раст.масло для обжаривания; по вкусу майонез; по вкусу соль, перец, приправы.

Приготовление закуски:

Картошку порезать тонкой соломкой или натереть на терке, предназначенной для корейской моркови, поджарить на сковородке в масле до готовности. Выложить на бумажное полотенце для впитывания лишнего жира. Огурец измельчить таким же образом, как картошку. Сыр и яйца натереть на терке с крупными отверстиями. Выложить салат на широкое блюдо в такой последовательности слоев по половине общей массы ингредиентов: картофель, яйца, сыр, огурец. Присыпать солью и приправами. Покрыть майонезной сеточкой, затем повторить слои из оставшегося количества продуктов.

Салат с жареным картофелем колбасой и горьким перцем

Ингредиенты для пикантной закуски:

4 картофелины; 300 г варено-копченой колбасы; ¼ стручка чили; 3 маринованных огурчика; 1/3 п.зелени; раст.масло; по вкусу соли и приправ.

Готовится очень просто:

Клубни порезать крупными нетолстыми кусками и поджарить в раскаленном масле до готовности. Перец чили очень мелко нарезать или пропустить через мясорубку или пресс. Перемешать с картошкой в глубокой тарелке. Колбасу порезать половинами кружков, огурцы кружками. Перемешать все составляющие в салатнике или выложить на блюдо слоями и присыпать зеленью.

Салат с жареной картошкой и горбушей

Состав картофельно-рыбного салата:

3 картофелины; 1 б.рыбной консервы (горбуша); одна луковица; 3 яйца; 2-3 помидора; 4-5 ст.л.майонеза; 1/3 п.зелени.

Как сделать:

Картошку и лук порезать одинаковыми небольшими кубиками, совместно поджарить на сковородке до мягкости и добавить половину покрошенной при помощи ножа зелени. В отдельной миске майонез перемешать с соком рыбной консервы, часть полученного соуса вылить в глубокий салатник. Сверху выложить картофель, полить еще частью соуса. Горбушу на отдельной тарелке растолочь вилкой, выложить поверх картошки в салатник, снова полить остатками соусом. Помидоры порезать некрупными дольками, яйца измельчить на терке с крупными отверстиями. Выложить их в салатник, присыпать остатками зелени.

Картофельный салат с беконом и укропом

Необходимые продукты для красивой закуски:

200 г бекона; 4 картофелины; 1 луковица фиолетового цвета; 1 п.укропа; по вкусу майонез; по вкусу соль и приправы.

Готовится просто и быстро:

Картофельную соломку поджарить на сковородке до мягкости, без образования румяной корочки. Бекон измельчить аналогично картофелю, лук порезать половинками колец, укроп покрошить при помощи ножа. Компоненты перемешать между собой в глубоком салатнике, добавить майонеза.

Салат с жареной картошкой и колбасой

Быстрый салат готовится из следующих компонентов:

4 картофелины; 200 г ветчины или варено-копченой колбасы; 4 яйца; ½ луковицы; по вкусу майонез.

Приготовление закуски:

Картошку порезать тоненькой соломкой, присыпать солью и поджарить до готовности. Колбасу измельчить кубиками, яйца и лук натереть на терке со средними или мелкими отверстиями. Ингредиенты выложить на широкое блюдо горками или смешать в глубоком салатнике, заправив майонезом.

Македонский салат

Красивая и вкусная закуска готовится из следующего набора продуктов:

5 картофелин; 2-3 сладкие перчины; 2 яйца; 200 г сыра; раст.масло для жарки; ½ п.зелени; по вкусу майонеза.

Готовится следующим образом:

Картофельные кружочки поджарить в раскаленном масле и дать хорошенько остыть. Перец порезать половинами колец, яйца – кубиками. Сыр превратить в стружку при помощи крупной терки. Перемешать все компоненты в глубоком салатнике, заправив майонезом, и присыпать зеленью.

Овощной салат с хрустящим картофелем

Компоненты рецепта:

2 картофелины; 250 г куриной грудки; 3 помидора; сладкая перчина; 1 огурчик; по вкусу сливочный соус; раст.масло для жарки; по вкусу соль и приправы.

Приготовление салата с жареной картошкой соломкой:

Картошку измельчить на крупной терке, поджарить во фритюре, выложить на бумажное полотенце для впитывания лишнего жира. После этого переложить в тарелку и присолить. Грудку порезать тонкими ломтиками, поджарить в сковороде до полной готовности с применением соли и приправ. Остальные овощи натереть на терке с крупными отверстиями, разложить по отдельным тарелкам, присыпать солью и приправами. На широкое блюдо выложить каждый ингредиент отдельной горкой, в середину поместить несколько соловых ложек майонеза.

Салат блондинка

Набор продуктов:

3 картофелины; 4 помидора; 250 г чистого куриного мяса; 100 г сыра; 2 чесночных зубка; 1/3 п.зелени; по вкусу майонеза; раст.масло для жарки.

Приготовление закуски:

Картошку порезать произвольно и поджарить на сковородке до мягкости и образования хрустящей румяной корочки. Помидоры порезать кружочками, мясо – кубиками или ломтиками. Поджарить мясо отдельно от картошки до готовности. Сыр превратить в стружку при помощи терки с крупными отверстиями, зелень покрошить ножом. Чеснок измельчить на терке с мелкими отверстиями и перемешать с майонезом в пиалке. На широком блюде выложить ингредиенты слоями: помидоры, курица, соус, сыр, картошка. Сверху присыпать зеленью.